” そにろき ”で取り扱っているストレート珈琲豆を、７日に１度１００ｇずつ7種類お手元にお届けするというコースです。内容は、
・そにろきぶれんど・ぶらじる ・ぐぁてまら ・えちおぴあんもか ・たんざにあ ・ぱぷあにゅーぎにあ
・ぶるんじです。” そにろき ”の珈琲をゆったりとしたペースで楽しみたいというお客様にぴったりのコースです。約2か月間楽しんでいただけます。ご夫婦、ご家族で楽しみたい場合は、人数に応じてコースの数を増やしてください。
＊7回分の送料は、コースの代金に含まれています。
” 深やき珈琲 そにろき ”のハウスブレンドです。
オールドヨーロピアンスタイルの「深やき珈琲」。
その特徴的な味わいを、珈琲が大好きなあなたのために、珈琲が大好きな「そにろき」が心をこめてブレンドしました。
心地よい苦みの中に、甘みとコクを楽しんでいただける、玄人好みのブレンドです。(写真は味のイメージです。）
赤道直下に位置するパプアニューギニアには、1930年代にブルーマウンテンと同種の苗が持ち込まれました。島の北東部フィニステラ高原で栽培される”フィニステラＡＡ”は、標高１２００～２０００ｍの原始で風味豊かな高品質の珈琲として生産されています。ブルボン、ティピカを中心としたフィニステラは、多くのシェードツリーとミネラル豊かな火山土壌が生み出す豊富な腐葉土により、肥料も農薬もいらない古代的な有機農法で生産されています。ヨーロピアンスタイルの深やきで仕上げることで、濃厚なコクと甘み、すっきりとした後味を最大限に引き出しています。
最高規格”ＡＡ”と区別するために特別につけられた名前”エーデルワイス”。
高山に咲く花「エーデルワイス」を名前に持つこの珈琲は、タンザニア アルーシャ地方のＮＧＯＲＯ ＮＧＯＲＯ ＣＲＡＴＥＲの斜面で栽培されています。
標高１７００ｍ以上の肥沃な赤土の土壌と、年間９００ｍｍの豊富な降雨量。
珈琲の栽培に最も適した条件のもとで、丁寧に育てられています。
苦味の中に感じられる、ドライフルーツのようなやわらかな味わいと、濃厚な香りとのハーモニーをお楽しみください。
灼熱の太陽が輝くブラジル ミナスジュライス州がイーストコ・グランデの故郷です。さんさんとふりそそぐ光は、珈琲をすくすくと育ててくれます。真っ赤に熟した珈琲の実を天日でじっくり乾燥させることで、果肉に含まれている糖分を豆の中にとじこめ、複雑なコクを生み出すことができます。徹底したハンドピックをほどこすことによりチョコレートを思わせる上質な苦みと特徴的な甘みを持った珈琲にしあげています。
アフリカ大地溝帯に位置する、丘と湖と山に囲まれた「ブルンジ」。
ベルギー統治時代の1930年代に珈琲の栽培の歴史はスタートしました。
南緯3度と赤道直下に位置しながらも、標高2000ｍの高原からなるこの国は、比較的気候が涼しいため、珈琲の栽培に適しています。
家族経営の小規模農家に、昔ながらの農法で丁寧に育てられているこの珈琲は、Ｆｕｌｌｙ ｗａｓｈｅｄで精製された完熟のブルボン種です。
ヨーロピアンスタイルの深やきで仕上げることで、濃厚なコクと甘み、果実味を感じられる余韻を最大限に引き出しています。
珈琲の原産国エチオピア。その中でも、この珈琲は、エチオピア、イエルガチェフ村（シダモ地区内）で栽培されている珈琲です。
この地域は標高が１８００～２０００ｍと高く、土壌も珈琲の栽培に適しており、高品質な珈琲を産出しています。
小粒ながら天日でじっくり乾燥されたこの豆は、珈琲の成分をぎっしりと詰め込み、わきたつような甘い香りを持っています。
コクと甘み、そして、このわきたつような甘い香りを引き出すように仕上げました。
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